ポスト

旨みを重ね過ぎると味の濁りになるな。 珈琲のブレンドに凄く似ている。 丸鶏+豚赤身+煮干し+鰹節+椎茸+昆布。 洗練させていこう。

メニューを開く

FENRIR/フェン@FENRIR3487

みんなのコメント

メニューを開く

今日のサステイナブル。 出汁を取った後の鶏肉はチャーシュー液に真空で漬けるとおつまみに。 pic.twitter.com/63dUTQKDGe

FENRIR/フェン@FENRIR3487

人気ポスト

もっと見る
Yahoo!リアルタイム検索アプリ