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石けんは動植物の油脂とアルカリを反応させて作られた「高級脂肪酸のアルカリ塩」です。 反応に使われるアルカリは、水酸化ナトリウムや水酸化カリウム。 「高級脂肪酸のアルカリ塩」というとなんだか大仰な雰囲気ですが、「高級脂肪酸」が何者なのかを知ると、とてもシンプルになります。
メニューを開く石けんは動植物の油脂とアルカリを反応させて作られた「高級脂肪酸のアルカリ塩」です。 反応に使われるアルカリは、水酸化ナトリウムや水酸化カリウム。 「高級脂肪酸のアルカリ塩」というとなんだか大仰な雰囲気ですが、「高級脂肪酸」が何者なのかを知ると、とてもシンプルになります。
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