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むか〜しむかしにかいがくくん野草料理帖作りてえって野望を話してたと思うんですが、資料を見れば見るほど「これは毒がない≒食べられる」「調理法:塩漬けのみ(保存食)」て感じで、今ほど香りや食感を活かすような文化ってないのよねえってなってしまって...

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キューカンバー@q_quand8

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素材の味や香りを楽しむって、鮮度がつきものになってくると思うんだけど、鮮度のいい食事ってまず食うに困らない前提がないとできないもんね 現代に生まれたことに感謝〜

キューカンバー@q_quand8

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