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エビを焼肉のたれで味付けすると、こっちは良かれと思ってやったことなんだけど、エビが委縮するというか、肉じゃなくてごめんね…みたいな感じの味になっちゃうのでマヨネーズやチリソースを使うべきという知見が得られた。

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