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老化を引き起こすのは主に次の三つといわれています。 活性酸素によって起こる酸化 余分な糖とタンパク質とが熱によって起こる糖化 加齢に伴うホルモンの変化の三つです。 それらが、細胞の炎症やホルモンの機能低下を招き、 動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病やがんなどの病気の原因となります。

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yoshio takaesu@高江洲 義男@yoshiotakas

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