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最近は大豆イソフラボ ンの代謝産物であるエクオールをサプリメントと して勧めている。エストロゲンと構造が似ており、エストロゲン受容体に親和性を有しているこ とから発がん促進の懸念があったが、大規模な疫学研究でも、大豆イソフラボン摂取は乳がんリスクを低下することが認められている

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