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NYCに住んでた頃の近所に東欧系人が経営する老舗精肉店が何軒かあって、グラーシュをはじめとする肉料理に適した精肉や自家製ハムソーセージ類は勿論、スパイス棚には何種類もパプリカパウダーが揃っていた。

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PeonyRei@PeonyRei

みんなのコメント

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パプリカなんてどれも同じじゃん?と当時思ったものだけど、実際にこのハンガリアン・パプリカを使ってグラーシュを作るまでそれが理解できなかったなぁ。

PeonyRei@PeonyRei

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