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365日お酢料理。りんご酢でアジの南蛮漬け。3枚おろしのアジを発見。 蒸し暑いので南蛮漬けにしました。 アジをフライパンで揚げ焼きにして、軽く炒めた野菜にタレをからめ上からかけました。しみしみの南蛮漬けで、さっぱりできるかな?! pic.twitter.com/VMhF4CzIgB

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岩間明子|ビネガー・発酵料理研究家@vinegarlabo

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