パンを冷凍保存して解凍してから焼いて食べると健康にいい sciencedirect.com/science/articl… 高アミロース小麦の糊化したデンプン、そのまま放置してても老化するけど冷蔵や冷凍のほうがパンが固くならない。ちゃんとした研究結果があって、血糖値の上昇を抑えられるという別の実験もあったりする

「人によってはトータルで健康に良い」が正解です。冷やすと消化し難くなる→レジスタントスターチとして腸を鍛えたりカロリーとして取り込まず排出したり→腸がその特訓に耐えられたり金が勿体無くない大半の人はそれで良いけど、俺みたいに過敏性腸症候群で穀物の消化が悪い人にとっては米も小麦も

米もそうだって言われてないっけ だから冷凍焼きおにぎりを「物足りない量」食べるのが体に良いとか 大谷すらやっとるとまことしやかに言われてる

冷凍食パンを冷凍のまま食べると面白い食感になりますよw 結構いけます

コメも冷えてるとレジスタントスターチ増えるし炭水化物はたいてい同じ結論になりそうやな

ダルビッシュもオススメです。 youtu.be/UBzFqORSJtI?si…

ウチのかみさんがパン食派で、品質維持の為にパンを冷凍しているんだけど、まさかこんな効果があったとはねぇ…。

冷凍したら視力あがるとか背が伸びるとか腰痛解消とかじゃないのか最低だなパンの野郎

焼き芋でそんな話を聞いたことあるな

なんか最近冷凍の焼きおにぎりが良いみたいな記事見たけどそれと同じ理屈なのかな