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低温殺菌て何? Pasteurizationの訳語として低温殺菌で合ってるの? 低温殺菌にHTSTは含まれるの?LTLTだけなの? takanashi-milk.co.jp/brand/ltlt / pic.twitter.com/ELQcHOi2Xz

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tyltyl 💉&😷@mytyltyltyl

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Pasteurization 殺菌 菌を減少 ルイ パスツールから命名 100℃未満 低温保持殺菌(LTLT)=63℃ 30分 高温短時間殺菌(HTST)=72-78℃ 15秒 Sterilization 滅菌 菌を死滅 100℃以上 超高温加熱処理(UHT)=120-150℃ 1-5秒もUltra Pasteurizedとも称されるが、滅菌法。

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