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天然物による健康影響は原因特定が難しい:謎の腎臓病を引き起こした物質の事例 nagaitakashi.net/blog/chemicals… 「ただし、シトリニンという物質が生成することによる腎臓病のリスクがあることも知られています。」 シトリニンか。 ストレリチア(極楽鳥花)に効きそうな名前ですね。

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晴川雨読@Seisenudoku

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実際はカビ毒らしい。 食品に利用される紅麹菌のカビ毒シトリニンに関する研究 jstage.jst.go.jp/article/myco/7…

晴川雨読@Seisenudoku

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