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Finally Foodsはジャガイモからカゼインタンパク質を抽出し、最終産物が遺伝子組換え食品となることを回避する戦略を考えている。現在これに向けて、効率よくカゼインタンパク質を抽出・精製するシステムの開発に取り組んでいる。 ジャガイモで乳タンパク質を開発 foodtech-japan.com/2024/04/26/fin…

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大竹洋平🐟さかなで野菜を育てる人🌱@sakanadeyasai

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