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水菜って元々京野菜で関西近辺だけの野菜だったんだけど、気付いたら全国区になってたね ハリハリ鍋は大阪の鍋なのかな クジラは和歌山だけど 関西近辺で食べられてた鍋 鍋の出汁は某うどんスープのように昆布、鰹出汁に薄口醤油と酒、好みで味醂 生で食べるには成長して硬い水菜はハリハリ鍋お薦め

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