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開店当初はモツだったんですが、内臓を食べない方が一定数いたことから、より多くの方が食べられる豚バラ肉に変更し、また、台湾では牛肉を食べない層も一定の割合でいるので、ハンバーグも合い挽きから豚ひき肉に変更した由です。味付けはそのまま、食材は一部現地事情に合わせたという状況ですね。
メニューを開く開店当初はモツだったんですが、内臓を食べない方が一定数いたことから、より多くの方が食べられる豚バラ肉に変更し、また、台湾では牛肉を食べない層も一定の割合でいるので、ハンバーグも合い挽きから豚ひき肉に変更した由です。味付けはそのまま、食材は一部現地事情に合わせたという状況ですね。
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