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この1月にナンダカンダ氏 @kanda_unabara スカウトのあとすっかり吉池のスター選手に躍り出た日本ヨーク・ソフトモツですき焼き風モツ鍋(万十屋風を気取る)。ちりとり鍋の中ごちゃごちゃ。今は400g1,293円、一昨年ぐらいまでは1,000円と更に安く、給料日前によく助けてもらったものです。 pic.twitter.com/W91dil3rjY
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吉池ソフトもつとキャベツ200gずつ、ニラとえのき一掴み、にんにくと唐辛子は乾物でなく生。醤油ときび砂糖。水分は醤油と食材からのみ、出し汁無し。醤油と水分が絡んだ熱々をいただく。ラーメンの醤油ダレみたいな大量の脂が染み出るので(今回は約70cc)取り分けて他の料理に使うと抜群。 pic.twitter.com/5oA7jwvrmh
