本ソーキと、軟骨ソーキの違いについてはブログの以下の記事を見ていただけたらと思います。 最近は軟骨ソーキも人気ですよね😁 okinawasoba.hatenablog.com/entry/2020/09/…

まだ始まったばかりですが。 歴史的には、最も古いのが三枚肉、次いで本ソーキ、軟骨ソーキですが。 軟骨ソーキが圧倒的に人気という回答に驚いています😆 昔は斬新だった軟骨ソーキ。 （写真は、ソーキの元祖と言われている我部祖河食堂の本ソーキ） pic.twitter.com/ns0IFwcEfu

初めまして よろしくお願いします😁！私は20年位年に1〜2回ほど札幌から沖縄に行っております 行くたびに何件かのお店に寄らせてもらいますが 軟骨ソーキが好みで 特に けんぱーのすばやーが好きで 滞在中必ず1〜2回は寄ってます 帰りに 軟骨ソーキをテイクアウトして 札幌で食べています🍜