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長崎県の代表の魚であるとびうお。長崎県平戸市では、飛魚のことをあごと呼びます。身が硬いので食べるときにあごを使うから、トビウオを前から見たらあごが出ているからなど様々な説があるようですが、顎が落ちるほど美味しいからという説が出るくらい、美味しい魚があご。hirado-ago.com/?pid=129683373

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