本日頂きました！妻は香りの強い食材が苦手な最適解寄りな人です。メインの肉料理の羊もクレソンもミントも全て苦手なはずだったのに！美味しいを連呼して完食しました。季節が変わったらまた伺います。

鯵のカトレットとメロンのチャトニー ケララやスリランカの人々はカトレットと言いますが、クロケットの方が近いです。 マサラダイナーでは様々な「謎の粉」が登場しますが、これは深煎りのチリ＆クミン＋フルール・ド・セルです。カリカリしてるのでこれだけでもツマミになるやつ。 pic.twitter.com/R2RgK7rr74

今日、初夏のモダンインディアンコース頂いてきました！ まずはアミューズ。 (鯵フライ＋コロッケ)✕インド料理？な「鯵のカトレット」。チャトニー無しだとご飯のおかず兼ビールのつまみ、チャトニーをつけると白ワインのつまみ、に化けるユーティリティ・プレイヤー！ pic.twitter.com/L2oFRR3gqK

心苦しいのですが、今回より990円値上げの6930円となります。 食材高騰によりジリジリと予算内で使える食材が減ってくるのを知恵と工夫でなんとか凌いできましたが、それは本末転倒というか下手すると自己満足では？と思い至りました。 今回はとりあえず使いたいたいものをノー・シンクで使いました！