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昨年の記事ですが、タケノコを茹でるのに米ぬかを使わなくても大丈夫、という樋口直哉さんによる「21世紀式アク抜き」法。理屈も明快に説明されており納得です。 おかげで軽率にタケノコをホールで買えるようになりました。 mistore.jp/store/shinjuku…

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橋本麻里@hashimoto_tokyo

直売所で葉山産たけのこを購入。帰路に天パーのモヒカン(スプレーで固めない)、上半身裸でバミューダパンツ+ビーサン、むっちりボディにあご髭の強面おじさまが、前乗せ風防付きチャイルドシートに1歳半くらいの女の子、前カゴにサイケ花柄バッグを乗せたママチャリを漕いで颯爽と走り抜けてった。

橋本麻里@hashimoto_tokyo

みんなのコメント

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確かに、、朝の取り立ててなければぬか使用でとおもっていましたご、 剥いて割って茹でたら🙆でした。 ありがとうございました。

大人の戦争に子どもたちを巻き込むな@baziru

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米の研ぎ汁以外、使った事ないです Wヌカは入手が面倒いので…

𝗹𝗮𝗴𝘂𝗻𝗮 𝗯𝗹𝘂𝗲@Lagunablue64283

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ここんところずっとこれでやってます。ヌカの味がしなくてとてもいいです。

とーふや(たうふや)@toofuya

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掘り出し皮剥きアク抜き真空パック済みの旬の筍(from実家)、いつかお裾分けしますね()、ちょっとくれと言うと4〜5kg送られて… pic.twitter.com/UqsDzLuJKU

makes no sense@onmusiconlife

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知らなかった!やってみます

めめんと・頓服@alchmistonpuku

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