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八重山そばって本島とか宮古からしたら ラーメン的に感じるみたいですね。笑 食べ応えが無い!って言われた事ある。笑
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沖縄そば(住んでた)も、宮古そば(5~6回は行った)も食べたけど、そこ特有の出汁と麺の組合せかお。 八重山そばの出汁には、やっぱりあの中細麺が一番。 ちゃんぽん(長崎の方)、焼きそば、からそば、汎用性高いのも⭕️
八重山そばって本島とか宮古からしたら ラーメン的に感じるみたいですね。笑 食べ応えが無い!って言われた事ある。笑
メニューを開く沖縄そば(住んでた)も、宮古そば(5~6回は行った)も食べたけど、そこ特有の出汁と麺の組合せかお。 八重山そばの出汁には、やっぱりあの中細麺が一番。 ちゃんぽん(長崎の方)、焼きそば、からそば、汎用性高いのも⭕️