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師匠からいただいた 雲南省の自然農園の栽培した珈琲 二段発酵させた珈琲豆で 強いニオイなんだが 嫌なニオイではなく しかも、師匠の抽出で落とすと まるで紅茶のような澄んだ珈琲に。 牛乳でカフェ・オ・レにしたら かなり美味い! 上品で、何杯でも飲める珈琲になったわ。

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