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現代の食文化ではパン麺も入りますが、伝統的食文化=和食は米かなと思っています(うどんそばもありますが) 学校給食の目的には、我が国や各地域の優れた伝統的な食文化としか言及していないから米飯中心にの根拠になると思っていましたが、こちらの文章みると

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森野夏歩@genkurunner_

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また、地域の食文化等を学ぶ中で、世界の多様な食文化等の理解も深めることができるよう配慮すること。 とも書いてありますね😅

森野夏歩@genkurunner_

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