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#灯屋 #迎帆楼 1️⃣空豆のすり流し 2️⃣お造り 3️⃣まながつおの木の芽焼き 4️⃣海老真丈と筍の焚合わせ すり流しは薄味、というか全体に薄味傾向。 お造りはかつおタタキ、サヨリ、シマアジ。海から遠いのでしょうがないが全体的にイマイチ。カツオの生臭さが残る。 pic.twitter.com/hdZfK5hXsT
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#灯屋 #迎帆楼 1️⃣鮑のソテー 2️⃣しらすの炊き込みご飯 赤だし 自家製漬物 3️⃣（ご飯の味変アイテム） 4️⃣枡に詰めた桜のムース 鮑の肝ソースは磯風味弱め。薄味傾向なので、、、。ご飯の味変は柚子果汁·梅タタキ·ゴマ油。しょっぱいご飯を柚子でサッパリ食べるのが非常に美味しい。 pic.twitter.com/GZGKA0xMT6
