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【奥阿蘇鱒と林檎のタルタル 春の香りを添えて】 (シューネック × イタリア展2024春) コースの前菜。 独自スパイスでマリネした鱒と林檎をタルタルに。 林檎は意外とやわらかく、鱒の食感と親和性があって旨みも広がる🥰🥰 季節野菜のそれぞれ違う香りとこちらも香りがいい柚子風味のマヨネーズと😌 pic.twitter.com/vxNREoSB30

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PSY🍊🍓@PSY2345

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