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素晴らしいワインだと思います。 kiriのクリームチーズ、有塩バターと赤子のラクトン。フワフワしたパンはアプリコットや金木犀と強い「ちぃちゃん」的。白髪葱、青唐辛子とゲンでもあるし、オレンジの皮を吹きかけたハンチングとケンジでもある。ブルガリアとヨーグルト的でもある。かなり安い。
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蜜蝋と蟹酢、舌平目のムニエルとエリンギやバター、胡瓜の酢の物、筍の風味や痺れ、春雨や肉に薬味とプルコギでもある。エゴマ、胡椒、サンチュに豚肉やキムチ、ニンニクと複合的な質感に 「サムギョプサル」がクルゥーー!!笑。 ペアリングは似てるだけじゃ駄目。どっか突き抜けないとね。 無いけどw