ポスト
・攪拌棒により人力焙煎の負担減+人力なので攪拌速度自在（焼きムラ無しまではコツは要る） ・蒸らし焙煎によりメイラード反応を強く出来る（通常の鍋蓋より通気口大きいのでノーマル鍋には及ばない） ・ヒートガン使用により強制排気が可能となり味作りに幅が出る（熱風温度と風量の調整は難しい）
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