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過去の研究を総括すればトリプシンインフィビターの摂取は通説で考えているよりも障害の程度が小さく健康効果に期待できる 皮膚癌、消化器癌、特に肝臓癌の抑制が報告、それでも気になる人はトリプシンインフィビターは発酵によって大幅に減少するため味噌、納豆、テンペ、豆乳ヨーグルトを選ぶと良い

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やぎわか@オプティマルヘルストレーナー@yagiwaka0625

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