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しが飯。これは鯛めしの中でも、宇和島風と言われる方の鯛めしです。一般的な炊き込みご飯タイプではなく、甘いタレに漬け込んだ生のマダイの刺身を乗せるのが愛媛県宇和島市近辺のスタイルですね。現地民じゃないけど大好きな料理の一つ。

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