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スパイス: <生> 生姜 1/2 <ホール> とうがらし 1本 マスタードシード 小1 <パウダー> フェヌグリーク 小1(お好みで粗挽きに) さんしょう 小1(お好みで粗挽きに) コリアンダー 大1 ターメリック 小1 作り方: ①出汁を取る。水800ml程度。出汁を取ったら、ザルで濾し、別の容器に入れる。 3/7 pic.twitter.com/ogqQPeGjCS

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②にんじん、じゃがいもはイチョウ切りにする。じゃがいも、鶏もも肉はぶつ切りに。生姜はみじん切りにする。とうがらしはヘタを取り、中に入っている種子を抜く。 ③鍋にオリーブオイル大さじ2程度を入れ、中火程度で<生スパイス>しょうがをゆっくりと炒める。 4/7

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