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#ギリ子 めし(鰹出汁チキンラーメン)を鰹節を削って再現。麺のやわさ以外はどっかの店みたいな味になる。ワンタンぽいのは先日ビール屋のマスターがやってた餃子の皮のワンタン風を再現。 pic.twitter.com/wYA6QNYZnV

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tricken(まだ術後だるい週末研究員)@tricken

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餃子の皮は、もう少しギュギュッと固めないと刀削麺風の歯応えにはならないな。別茹でなんだろうか。

tricken(まだ術後だるい週末研究員)@tricken

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