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みそ汁と組み合わせNGは➊かぼちゃ ほかには「トマト」「パプリカ」「ピーマン」「ししとう」なども消化が早い野菜なのですが、かぼちゃ以外はみそ汁に入れることはあまりないので、具を選ぶときにそこまで気にする必要はないと思います。
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➋とうがらし みそ汁や豚汁に「七味」や「一味」をかけることがありますが、実は「七味」や「一味」に入っている「唐辛子」は消化が早い食品なので「みそ」との組み合わせはNGになります。もしからみが欲しいときはしょうがをオススメ。
