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医師国家試験🌟公衆衛生🌟 【問題】食品を真空保存することでボツリヌス食中毒を防ぐことができる。 【解答】誤 Clostridium botulinumはグラム陽性の有芽胞偏性嫌気性桿菌であるため嫌気性環境下ではむしろ増殖する。 芽胞を死滅させるためには高温処理が必要である。 #医師国家試験 #医師国試予備校

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CES医師国試予備校@ces_ishiyobiko

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