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①イサキの卵とチヌの卵(チヌも昨日貰った)と茎わかめの煮付け。 ②イサキとチヌの内蔵(肝臓+心臓)の甘酢煮。 卵と内蔵は一度茹でて、臭み抜きします。(茹でると言うよりお湯に浸ける感じ。)←お湯+日本酒+塩 pic.twitter.com/5IUXtyqMNe

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①から作ります。 卵は一口サイズに切ります。 生姜は千切りに。 酒、みりん50cc、素焚糖大さじ1/2、醤油大さじ3生姜を入れて沸騰させます。 茎わかめと卵を入れ15分ほど弱火で煮込みます。 pic.twitter.com/BgBNBclVjC

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