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①玉露ベースに文旦を加えて寒天寄せ。 ②白餡(白インゲン)を焚く。 ③黒餡をたいて、溶かしたカカオニブを加えてカカオ餡にする。 ④裏漉ししたうすい豆を白玉粉に混ぜて、うす豆の白玉団子を作る。 ⑤白蜜(蜂蜜とグラニュー糖)を作る これに季節の果物加えれば完成

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まりも@marimoblc

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好みでナッツ入れたり、豆入れたり、甘露煮入れたり 果物もイチゴにスイカ葡萄、トロピカルならマンゴーやパイン、スターフルーツなどなんでもok 寒天寄せも緑茶にほうじ茶、紅茶もうまい 餡子は抹茶あんや季節によっては栗餡、南京餡もあり 蜜もパッションフルーツ加えたソースもよい 応用色々できる

まりも@marimoblc

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