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未だ、引越しの後片付けもせず、5月の売り上げ予測やってます。 写真は、ネームという発酵の豚肉のつくね、鳥手羽元のネーム唐揚げです♪ ニンニク、米、塩で発酵させ手羽元は商品化して荻窪店で販売してました。レストラン向きなのか?日本の食卓に上がるには、未だ、少しステップが必要かなぁ? pic.twitter.com/uxPHh9nsBj

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古川@タイ料理専門家 経営者@chanroi_Thai

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