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我々は本当に「味音痴」と言ってもいいほど、食味に疎い。食塩とうま味調味料の取りすぎにより、素材本来の味や販売されている食品の評価ができないゆえに、値段をそのままにして品質を落とす手法が蔓延している。それゆえに食料品の価格は数値以上に爆上がりしている。 president.jp/articles/-/807…

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