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・毒物 ・普段いるような菌ではない（カビとか） ・そもそも牛乳ではないものが原因 色々考えられることがあるよなぁ・・・ かつて大阪の給食でO157の食中毒の時はカイワレが原因とされたが結局カイワレのサンプルからはO157は見つからなかった．あれは未だに汚染源か怪しいと思っているのだが
メニューを開く保健学科の修士課程くらいで実習の課題にしたい事例。 さて、何が起きたのか？ 「お役所」的態度をとって所定の作業こなすだけでは公衆衛生のプロとは言えない。真実を突き止めることが大事。 体調不良600人超の給食牛乳、原因菌見つからず 森永乳業が調査 #ldnews news.livedoor.com/article/detail…
