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豚の有鉤条虫などは有名ですが、寄生虫だけが食中毒ではありません。牛で代表的なのは腸管出血性大腸菌、中でも有名なのはO157ですね。多くの死者も出ています。焼肉店などで出されるユッケなどには厳しい規制があり、それを守っているものしか出せません。一度調べてみると良いかもしれませんね。

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