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「IUPAC」は「アイユーパック」と読み、IUPAC自体は「国際純正・応用化学連合」の事だよ。 簡単に言えば、「IUPAC命名法」はそこが定めている、化合物に対する命名法の事で、化学の世界では国際標準として扱われているよ。 因みに、有機化合物と無機化合物では掲載されている刊行物が異なるよ。
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英語では有機化合物の版はブルーブック、無機化合物の版はレッドブックと呼ばれているようだね。 なんか他にもオレンジブックとかグリーンブックとかあるみたい。化合物をめちゃくちゃ本ごとに分類して体系化して仕分けてるっぽいね。 まぁ、国際標準がないと表記揺れが酷くて大変だから仕方ないね。