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オーガニックのクルミが腸管出血性大腸菌O157に汚染されていたとしてリコールされた。 現在までに、食中毒患者は12名で7人が入院、2人は急性腎不全。 (サルモネラは乾燥に強いので、木の実の食中毒になることは有りますが、大腸菌O157が原因になるのは意外です。) foodsafetynews.com/2024/04/new-e-…

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ひかり@食品安全スペシャリスト@HikariAsato_FSV

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