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◯深煎り ネルドリ風味 挽き方：普通(タイムモア 14クリック) お湯：85度 抽出： ・蒸らし：全体に薄く。ポットに湯が滴らない程度に。タイマーはお湯を注ぎ終わってから30秒 開始時はポツポツと滴る程度に 2分で10cc抽出 その後に注ぐスピードを上げて垂らすように4分で100cc抽出 コーノ用レシピ
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ドリップで出したい方向性は、 飲みやすさを第一に、甘み/旨味を引き出すこと 今はコクとかまろみを出したくて、ネルドリップがしてみたいけど、肝心のネルドリップを買えてない ネルの張替えが面倒そうで、二の足を踏んでる わたし、裁縫できないんだ…… 仕方ないからコーノ式で真似事をすする日々
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