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鶏チリ中華定食 エビチリの海老の代わりに鶏を使った鶏チリ。 ちゃ飯ならではのポイントは、もも肉ではなくあえて胸肉を使う点。 海老に似たプリッとした食感のもも肉をどうしても使いたくなりますが、胸肉をパサつかせずしっとりと仕上げ、あっさりとした肉によくタレが絡んで絶妙な味に。 #ちゃ飯 pic.twitter.com/2UlPMSKcI7
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