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【アンケート結果2/4】 (続き)特筆すべきは、ソーキの中でも「軟骨ソーキ派」が「本ソーキ派」を上回ったこと。 調べでは、軟骨ソーキの方が約3.7倍人気がありました。 本ソーキよりさらに歴史が浅い軟骨ソーキが、沖縄そばを代表する具材になるとは。 これもまた驚きです😲 (続く)

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き@okinawasoba808

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【アンケート結果3/4】 (続き)その他で人気があったのが、ゆし豆腐、中味、野菜そばなど。 どれも定番の具材ですね。 中には、かまぼこを挙げる渋いチョイスをする方も。かまぼこも最も歴史ある具材です。 他、玉子焼き、アーサ、刻み生姜なども。 「選べません!」という方も多かった😆 (続く)

さんぺいの沖縄そば食べ歩き@okinawasoba808

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