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味噌汁の出汁として使う「ほんだし」、納豆のたれ、刺身についてる醤油、ポン酢など、色んなものに味の素(調味料(アミノ酸等))が入っているから、食材本来の味が分からなくなるのと、舌や喉に違和感を感じるから、可能な限り避けたい。が、避けられないほどにあらゆる物に使われている現状。
メニューを開く味噌汁の出汁として使う「ほんだし」、納豆のたれ、刺身についてる醤油、ポン酢など、色んなものに味の素(調味料(アミノ酸等))が入っているから、食材本来の味が分からなくなるのと、舌や喉に違和感を感じるから、可能な限り避けたい。が、避けられないほどにあらゆる物に使われている現状。
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