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【文庫新書】 『鳥肉以上、鳥学未満。』 川上和人 岩波現代文庫 ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす1冊。 pic.twitter.com/q785rd0nQd
メニューを開く【文庫新書】 『鳥肉以上、鳥学未満。』 川上和人 岩波現代文庫 ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす1冊。 pic.twitter.com/q785rd0nQd
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