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🇯🇵#日本「観光頼みと伝統破壊2」 祖谷蕎麦なども観光化で変容していますね。 もともと太くて短いのが特色だったけれど客の嗜好に合わせて普通のそばを目指している。 youtube.com/watch?v=8ttWS2… 文化とは「様式」です。 地域の独自な風土から生まれた文化はそのまま残していきたいですね。 #伝統を守る

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谷崎光@作家 ダイヤモンド社に訴訟提起をしました@tanizakihikari

京都めっちゃ暑い。 多分 中国人経営の北京式の北京料理屋で北京すぎて京都に合わず全然お客が入ってないとか 鴨川に 川床 出してる エスニック料理とかなんか わけわからん😂

ひとログ・今を生きる人未来を生きる人をネットワーク@hitologue

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