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先日飲んだお酒。 射美。 日本酒は基本、黄麹で造るが白麹を使用。 白麹由来のクエン酸による酸味が心地よくスッキリと飲むことができるお酒。 蔵元の規模も大きくなくあまり出回っていないお酒だそう。 pic.twitter.com/iFfj2a5yDU

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ナオユキ@sakeboya

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