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生のパイナップル食べて口の中がピリピリするのはプロテアーゼというタンパク質分解酵素が含まれている為というどうでもいい雑学を垂れ流しておきますね。ちなみに缶詰めの奴は処理する際に酵素が壊れるらしいのでピリピリしないんだとか

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和泉@cort_610

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