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もうすぐ72時間 サルモネラはもう大丈夫でしょう! カンピロちゃんは豚肉ではそこまでだし、流石に中心温度60度は超えてただろうで。 つか腸管出血性大腸菌は75度以上で1分加熱しないとダメらしいから、やっぱり最初に表面全体はしっかり焼き付けてから低温調理に移るのが正しいね pic.twitter.com/7C8vWiqB7E

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ラジカセ@omochiron05

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