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少し前から水ナスの季節 秋頃まで 浅漬けだとみずみずしくてフルーツみたいで 1日~3日くらいが食べ頃 へたを取って塩をごしごしまぶし、綺麗な色を出すため、みょうばんもごしごし して、ぬかに漬けます うちは、ぬか床は冷蔵庫に入れてるので毎日かき混ぜてないです 美味しいよ😋 pic.twitter.com/RRLnySKBgQ

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